काकड़ीघाट- यदि आप कभी घूमने उत्तराखण्ड के कुमाऊं क्षेत्र में आये हैं और आपने काकड़ीघाट में पहाड़ी पिसी नूण यानी (पहाड़ के पिसे नमक) का स्वाद नही लिया तो आपकी यात्रा अधूरी रह गयी, पहाड़ में अपने हुनर का अच्छा उपयोग करके यहां के स्थानीय लोग स्थानीय उत्पादों से नमक बनाकर देश ही नहीं विदेशों में भी पिसी नूण को अच्छी पहचान दिला रहे हैं ,क्योंकी यह नमक कई औषधीय गुणों का खजाना है ।
रामनगर- 90 रुपये के पिज्जा के देने पड़े 10 हजार, फिर भी नही मिला पिज्जा अब कोतवाली पहुँच मामला
आमतौर पर आपने बाजार से दो या तीन तरह के नमक का स्वाद लिया होगा लेकिन आपको यह जानकर बेहद हैरानी होगी की नैनीताल अल्मोड़ा मेन हाईवे पर स्थानीय लोग पहाड़ के उत्पादों को सिलबट्टे में पीसकर करीब 52 प्रकार का नमक बना रहे हैं, स्वाद ऐसा की एक बार आपने चख लिया तो इसके मुरीद हो जाएंगे, पिसी नूण बनाने के लिए काली मिर्च, लाल मिर्च, जीरा, अदरक, लहसुन, हींग, जीरा, तिल, भंगीरा, हरा धनिया, भूनी मिर्च, काला जीरा, अलसी, सरसों, मिक्स मसाले का बारी-बारी से नमक पिसकर रोजाना 5 से 10 किलो नमक सिलबट्टे पर तैयार कर उसके छोटे-बड़े पैकेटों में भरकर इसकी पैकिंग की जाती है। काकड़ीघाट गांव को भी अब पिसी नून यानी जायकेदार नमक हिमालयन फ्लेवर की पहचान मिल चुकी है, पहाड़ी पिसी नून के जरिये महिलाओं समेत करीब 15 स्थानीय लोगों को रोजगार भी मिल रहा है ।
उत्तराखंड- यहां धमाके के साथ उड़ी दुकान, 11 लोग गंभीर रूप से घायल, पढिय़े पूरे हादसे की खबर
पहाड़ के पिसी नूण (जायकेदार नमक) को खरीदने के लिए स्थानीय लोगों के अलावा पर्यटकों की भी भीड़ रहती है। गर्मी और सर्दियों में बाहरी राज्यों से आने वाले पर्यटक भी सड़क किनारे रुककर पिसी नूण ले जाते हैं। भारत के अनेक शहरों में भेजने के साथ अब इसकी मांग विदेशों में बढ़ने लगी है। सैलानी एक साथ आधा या एक किलो पिसा हुआ अलग अलग स्वाद का नमक ले जाते हैं, कई सैलानी तो ऐसे हैं तो तीसरी बार केवल नमक खरीदने के लिए यहां तक घूमने आये ।
चम्पावत- चंपावत वासियों को मुख्यमंत्री त्रिवेंद्र सिंह रावत ने दी करोड़ो की सौगात,और कही यह बड़ी बात
पलायन और बेरोजगारी का सबसे सटीक जवाब है स्वरोजगार। स्वरोजगार यानी एक नई सोच जो आपके भीतर आत्मबल और आत्मसम्मान को जन्म देती है। पहाड़ी पिसी नून को भी स्थानीय लोग देश ही नही विदेशों में एक नई पहचान दे रहे हैं जो बेहद गर्व की बात है ।
अपने मोबाइल पर ताज़ा अपडेट पाने के लिए -
👉 व्हाट्सएप ग्रुप को ज्वाइन करें
👉 यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब करें
हमारे इस नंबर 7017926515 को अपने व्हाट्सएप ग्रुप में जोड़ें