उत्तराखंड: इंजीनियरिंग छोड़ ऑर्गेनिक गुड की यूनिट लगाकर बनाई पहचान

उत्तराखंड: इंजीनियर की नौकरी छोड किसान ने आर्गेनिक गुड़ का यूनिट लगाकर बिना किसी केमिकल्स के गुड बना रहे है। यह आर्गेनिक गुड़ प्रदेश तो क्या विदेशो तक में भी अपनी मिठास बिखेर रहा है। दरअसल रूडकी मे झबरेडा के गांव साबतवाली निवासी कटार सिंह ने 1990 में इंजीनियरिंग की पढाई की थी।

किसान परिवार का होने के कारण आर्गेनिक गुड का यूनिट लगाया। तथा ऑर्गेनिक गुड बनाना शुरू किया। इस गुड की खास बात यह है कि इस गुड में किसी भी प्रकार का कोई केमिकल नहीं लगाया जाता है। गुड़ की शुद्धता पर भी विशेष ध्यान रखा जाता है। वही जिस गन्ने से यह गुड़ बनाया जाता है उस गन्ने के खेत में भी किसी प्रकार का कोई दवाई का छिड़काव या कोई केमिकल का प्रयोग नहीं किया जाता है। कटार सिंह ने बताया कि यूनिट में इस वक्त भी सौ लोग काम करते हैं इस तरह से किसान ने यह यूनिट लगाकर बेरोजगार युवको को रोजगार देने का काम भी किया है। यह यूनिट सन 2008 से लगातार चल रहा है।